鹿児島県南大隅町で大切に育ててきたニンニクです。
収穫後は、ニンニクを乾燥機で乾燥させてから黒ニンニクを作ります。
黒ニンニクは、70-80度の温度でじっくりと2週間程、熟成させて2日〜4日乾燥させます。
原料のニンニクはMLサイズを使用していますが、南方系の品種なので青森県産のものより若干小ぶりです。
味はとてもフルーティーな酸味と甘さも充分にあり、土作りにこだわり栽培してきたニンニクの旨味が詰まっています。
糖度は45度くらいになります。
健康食品としても注目されている商品ですので、定期便もご用意しております。
S-アリルシステイン豊富な黒ニンニク、「甘酸っぱい女 黒ニンニクのアリシスコ」ぜひご賞味ください。皮をむいてそのまま1日に1片〜2片を目安にお召し上がりどうぞ。
オンラインショップでは、100g入りパック(1パックあたり25~27片入り)を2パックご用意しております。